Yumurtalı Mercimek Köftesi Tarifi

Yumurtalı Mercimek Köftesi Tarifi

Yumurtalı Mercimek Köftesi Malzemeleri

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek (haşlanmış)
  • 1 su bardağı orta yağlı köftelik kıyma
  • 5 dal taze yeşil soğan (çok ince kıyılmış)
  • 1 çay kaşığı kimyon, tuz, karabiber
  • Yarım su bardağı un (kızartmak için)
  • 6 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber

Yumurtalı Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır?

  • Tuzlu suda haşlanıp süzülmüş kırmızı mercimek, ince kıyılmış yeşil soğan, kimyon, tuz, karabiberi bir kapta karıştırın
  • Kıymayı kendi yağında 4-5 dakika kavurup ona ekleyip, iyice yoğurun
  • Hamburger köftesi boyutlarında hazırladığınız mercimekli köfteleri unlayıp, kızgın yağda üzeri sararıncaya kadar kızartın
  • Servis tabağına yerleştirin
  • Başka bir tavada yağı kızdırıp, yumurtaları yağda yumurta yapar gibi, fazla yaymadan pişirin
  • Sonra yumurtaları, köfterin altına yerleştirin
  • Kırmızı pul biberi yumurtaların üzerine serpiştirip, sıcak veya ılık olarak servise sunun

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011