Tahinli Batırık Tarifi

Tahinli Batırık Tarifi

Tahinli Batırık Malzemeleri

  • 5 çay bardağı ince bulgur
  • 1 baş ince kıyılmış kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı kavrulmuş tahin
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • İnce kıyılmış maydanoz
  • Yeşil soğan

Tahinli Batırık Nasıl Yapılır?

  • Derin bir kaba ince bulguru alıyoruz
  • Üzerine sıcak su ilave ediyoruz
  • Kabın ağzını kapatıp, bulgurun şişmesini bekliyoruz
  • Diğer tarafta bir tavaya göz kararı tahini alıp kavuruyoruz
  • Şişen bulgurun içine bir baş ince kıyılmış kuru soğan, salça, kavrulmuş tahin, tuz, karabiber, kimyon katıp, hepsini karıştırıp yoğuruyoruz
  • Biraz yoğurduktan sonra içine ince kıyılmış maydanoz ve yeşil soğanı ilave ediyoruz en son olarak elimizde sıkıyoruz
  • Servis yaparken tabağa dilimlenmiş domates, salatalık koyuyoruz
  • Marul ve soğan piyazıyla servis yapıyoruz
  • Selime Fırat/Karaman

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011