Mercimek Köftesi Tarifi

Mercimek Köftesi Tarifi

Mercimek Köftesi Malzemeleri

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • ½ demet dereotu , yada nane (isteğe bağlı )
  • 3 kase köftelik bulgur
  • tuz, karabiber, kırmızı biber, kimyon
  • 2 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 4 çorba kaşığı zetinyağı
  • 3 adet orta boy soğan
  • 5 adet yeşil soğan
  • ½ demet maydanoz

Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır?

  • Kırmızı mercimekleri haşladıktan sonra tepsiye konan bulgurun üzerine suyu
  • ile birlikte dökün
  • Üzerini örterek bir süre bekletin
  • Kalın dipli bir tavada küçük küçük doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavurun ve salçayı ilave edin
  • Daha sonra baharatlarla birlikte bulgura ilave edip iyice yoğurun
  • Kıyılmış yeşil soğan, maydanoz ve dereotunu koyup karıştırın
  • Bir süre daha yoğurduktan sonra avuç içinde köfte şeklini verin
  • Servis tabağına alınp turşu yada kıvırcık salata ile servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011