Koyun Söğüşü Tarifi

Koyun Söğüşü Tarifi

Koyun Söğüşü Malzemeleri

  • 1 koyun budu
  • 1 bağ havuç
  • 2 adet soğan
  • 1 adet pırasa
  • 1 demet maydanoz
  • 1 diş sarımsak

Koyun Söğüşü Nasıl Yapılır?

  • Bir tencerenin içine yıkanıp temizlenmiş koyun budu, üç yerinden kemiği kırılarak konur
  • Üzerine tencerenin kenarından iki parmak aşağısına kadar su doldurulur
  • İçine kabuğu soyulmuş soğanlar bütün halde, üzerine kazınmış bir havuç, maydanoz ve iri parçalara kesilmiş pırasa ve bir diş sarımsak atılır
  • Etin iyi pişmesi için bir saat sonra ters yüz edilir (yani etin 2 tarafını da birer saat kaynatmak gerekir)
  • Et soğuduktan sonra dilimlere ayrılarak sofraya götürülür

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011