Yoğurtlu Fasulye Ezmesi Tarifi

Yoğurtlu Fasulye Ezmesi Tarifi

Yoğurtlu Fasulye Ezmesi Malzemeleri

  • 2 su bardağı kuru fasulye
  • 1 çay kaşığı tuz, karabiber
  • Üzeri için, 2 su bardağı yoğurt, 4 diş sarımsak (dövülmüş), 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı pul biber, 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz

Yoğurtlu Fasulye Ezmesi Nasıl Yapılır?

  • 8 kişilik
  • Hazırlama süresi 15 dakika
  • Pişirme süresi 50 dakika
  • Akşamdan ılık suda ıslatıp beklettiğiniz kuru fasulyeyi ertesi gün yıkayıp süzün
  • Orta boy bir tencereye aktarıp üzerini kapatacak kadar ılık suyla iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın
  • Süzüp bir kenarda bekletin
  • Kabuklarını ayıklayıp mutfak robotu ya da el blenderi yardımıyla püre getirin
  • Tuz ve karabiberi ilave ettikten sonra karıştırıp servis tabağına yayın
  • Öte yandan, dövülmüş sarımsak ve yoğurdu karıştırıp pürenin üzerine aktarın
  • Son olarak, pul biberi de zeytinyağında kızdırıp üzerinde gezdirdikten sonra kıyılmış maydanozla süsleyerek servise sunun

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011