Yoğurtlu Fasulye Ezmesi Tarifi

Yoğurtlu Fasulye Ezmesi Tarifi

Yoğurtlu Fasulye Ezmesi Malzemeleri

  • 2 su bardağı kuru fasulye
  • 1 çay kaşığı tuz, karabiber
  • Üzeri için, 2 su bardağı yoğurt, 4 diş sarımsak (dövülmüş), 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı pul biber, 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz

Yoğurtlu Fasulye Ezmesi Nasıl Yapılır?

  1. 8 kişilik
  2. Hazırlama süresi 15 dakika
  3. Pişirme süresi 50 dakika
  4. Akşamdan ılık suda ıslatıp beklettiğiniz kuru fasulyeyi ertesi gün yıkayıp süzün
  5. Orta boy bir tencereye aktarıp üzerini kapatacak kadar ılık suyla iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın
  6. Süzüp bir kenarda bekletin
  7. Kabuklarını ayıklayıp mutfak robotu ya da el blenderi yardımıyla püre getirin
  8. Tuz ve karabiberi ilave ettikten sonra karıştırıp servis tabağına yayın
  9. Öte yandan, dövülmüş sarımsak ve yoğurdu karıştırıp pürenin üzerine aktarın
  10. Son olarak, pul biberi de zeytinyağında kızdırıp üzerinde gezdirdikten sonra kıyılmış maydanozla süsleyerek servise sunun

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011