Kuru Patlıcanlı Makarna Tarifi

Kuru Patlıcanlı Makarna Tarifi

Kuru Patlıcanlı Makarna Malzemeleri

  • 1 paket kelebek makarna
  • 3 adet kuru patlıcan
  • 2 adet kuru kırmızı biber
  • 3 diş sarmısak
  • 6 yemek kaşığı kaşar rendesi
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağ
  • Karabiber
  • Tuz

Kuru Patlıcanlı Makarna Nasıl Yapılır?

  • Kuru patlıcanları ve kırmızı biberleri 2 saat boyunca ılık suda bekletin
  • Sonra patlıcanı da biberleri de ayırıp 10'ar dakika kaynatın
  • İnce şeritler şeklinde doğrayın
  • Tencereye 4 yemek kaşığı zeytinyağ koyun
  • Yağ ısınınca dövülmüş sarmısak, patlıcan ve biber atıp 3-4 dakika soteleyin
  • Pul biber, karabiber, tuz ve 1 çay bardağı su koyup kısık ateşte 15 dakika pişirin
  • Kaynayan tuzlu suya makarnayı ekleyip, 8-10 dakika haşlayıp süzün
  • Sosu makarnaya ilave edin, makarnayla birlikte 2-3 dakika tahta kaşıkla karıştırdıktan sonra servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011