Kuru Domatesli Penne Tarifi

Kuru Domatesli Penne Tarifi

Kuru Domatesli Penne Malzemeleri

  • 1 paket penne makarna
  • 10 adet kurutulmuş domates
  • 2 adet yeşil taze soğan
  • 1 çay kaşığı kuru fesleğen veya 1 yemek kaşığı ince kıyılmış taze fesleğen
  • 4 yemek kaşığı rendelenmiş taze kaşar peyniri
  • 3 diş sarımsak (dövülmüş)
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 1 yemek kaşığı domates salçası

Kuru Domatesli Penne Nasıl Yapılır?

  1. 6 kişilik
  2. Hazırlama süresi 20 dakika
  3. Pişirme süresi 15 dakika
  4. Kurutulmuş domatesleri 1 saat sıcak suda bekletin
  5. Tencerede 4 yemek kaşığı zeytinyağını kızdırın
  6. Dövülmüş sarmısak ve kurutulmuş domatesi kızdırdığınız bu yağda 2 dakika kadar soteleyin
  7. Yeşil soğanı, domates salçasını, fesleğen, karabiber ve tuzu ekleyin
  8. Tekrar 2-3 dakika kadar kavurun
  9. Üzerine 1 su bardağı makarnanın haşlama suyundan ilave edip, orta ısılı ateşte 10 dakika kadar sosu pişirin
  10. Öte yandan büyük bir tencereye 8-10 bardak su doldurun
  11. İçine tuz koyup kaynatın
  12. Kaynayan suya makarnaları atıp 8-12 dakika haşladıktan sonra süzün
  13. Hazırladığınız sosu makarna tenceresine dökün
  14. Kısık ateşte, sos makarnaya iyice karışana kadar (1 dakika kadar) karıştırıp, üzerine rende peyniri serpiştirip sıcak servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011