Biber Soslu Penne Tarifi

Biber Soslu Penne Tarifi

Biber Soslu Penne Malzemeleri

  • 350 gr. Penne (düdük makarna)
  • 400 gr. domates
  • 2 çay kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı domates salçası
  • 1 adet soğan
  • 2 çay kaşığı kırmızı şarap
  • 1 diş sarımsak
  • 2 çay kaşığı ince kıyılmış fesleğen
  • 1 adet kırmızı biber
  • 2 adet defne yaprağı
  • 1 adet çarliston biber
  • 25 gr. tereyağı
  • 1 adet sivri biber
  • Tuz, karabiber
  • 100 gr. mantar

Biber Soslu Penne Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle soğanları ince halkalar halinde doğrayın, sarmısağı dövün ve biberleri küçük küpler şeklinde kesin
  • Tüm sebzeleri doğrayın
  • Sonra hepsini bir tavada zeytinyağı ile 5 dk
  • Karıştırarak kavurun
  • Sonra üzerine küp şeklinde doğranmış domatesleri, domates salçasını ve Kırmızı Şarabı ekleyin
  • Hazırladığınız bu karışımı belli bir koyuluğa gelinceye kadar kaynatın
  • Sonra dilediğiniz oranda tuz ve karabiber ekledikten sonra, tavanın ağzını kapatın ve 20 dk
  • kadar daha pişirmeye devam edin
  • Bu arada ayrı bir tencere makarnaları bir parça tuz serpiştirdiğiniz suda kaynatın
  • Haşlama işlemi bittikten sonra tereyağı ekleyerek pişirin ve üzerine hazırlamış olduğunuz sosu soğutmadan dökün

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011