Beşamel Soslu Lazanya Tarifi

Beşamel Soslu Lazanya Tarifi

Beşamel Soslu Lazanya Malzemeleri

  • Beşamel sos için: 2 çorba kaşığı un, 2 çorba kaşığı tereyağı, 1,5 su bardağı süt, tuz , karabiber
  • 300 gr. lazanya, 1 adet soğan, 2 adet orta boy havuç, 3 çorba kaşığı zeytinyağı, 300 gr. kıyma, 4 adet domates, 1 çorba kaşığı domates salçası, 3 diş sarımsak, 4 adet defne yaprağı, 200 gr. dil peyniri

Beşamel Soslu Lazanya Nasıl Yapılır?

  • Soğanı ince ince doğrayın
  • Havuçları rendeleyin
  • Soğanı zeytinyağında kavurun, sarardıktan sonra rendelenmiş havucu ilave edip bir kaç dakika kavurun
  • Kıymayı ekleyin, orta ateşte kavurmaya devam edin
  • Kıyma kavrulunca küp şeklinde küçük doğranmış domates ve birkaç parçaya
  • kesilmiş sarımsağı ilave edin
  • Tuz serpin, ara sıra karıştırarak tencerenin kapağı kapalı olarak domatesin pişmesini bekleyin
  • Ateşten almadan birkaç dakika önce defne yapraklarını ilave edin
  • Lazanyayı tuzlu kaynar suda haşlayın
  • Beşamel sos için unu tereyağında kavurun
  • Sararınca sütü ekleyin tahta kaşıkla sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin
  • Tuz ve karabiber serpin
  • Yağlanmış dikdörtgen bir tepsiye haşlanmış lazanyaları üst üste gelmemesine dikkat ederek bir sıra halinde dizin
  • Üzerine birkaç kaşık beşamel sos yayın
  • Hazırladığınız domatesli kıymalı sosun bir kısmını, içinden defne yapraklarını çıkarttıktan sonra, lazanyaların üzerine yayın
  • Üzerine küçük küp şeklinde doğranmış dil peyniri koyun
  • Malzemenin üzerine bir kat daha lazanya yerleştirin
  • Aynı işlemi tüm malzeme bitinceye kadar sürdürün
  • En üste beşamel sos yayıp, rendelenmiş dil peyniri serpin
  • Kıymalı lazanyayı önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin
  • Fırından çıkardıktan sonra bir kaç dakika dinlendirip servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011