Fırında Makarna Kebabı Tarifi

Fırında Makarna Kebabı Tarifi

Fırında Makarna Kebabı Malzemeleri

  • 500 gr. (1 Paket) Selva Fırın / Bucati Makarna
  • Gereçler: 6 - 7 Litre hacimli büyük bir tencere , Yaklaşık 25 x 30 cm. büyüklükte fırın tepsisi
  • 100 gr. Rendelenmiş kaşar peyniri
  • 200 gr. Az yağlı dana kıyması
  • 300 gr. Kuru Soğan
  • 1/5 Demet Maydanoz
  • 2 Adet Limon
  • 50 gr. Tuz
  • Sos İçin: 400 ml. Süt , 100 gr. Un , 3 Adet Yumurta, 100 ml. Zeytinyağı

Fırında Makarna Kebabı Nasıl Yapılır?

  • Doğranmış soğan, rendelenmiş havuç ve kıyma bir miktar sıvı yağ ile kavrulur, kıyılmış maydanoz ilave edilir ve makarna içinin harcı hazırlanır
  • Büyükçe bir tencere içerisinde 4 - 5 lt
  • su kaynatılır
  • Su kaynadıktan sonra 50 gr
  • tuz, 1/5 su bardağı zeytinyağı ve 2 adet limonun suyu ilave edilir ve tencere yüksek ateşte kaynamaya devam eder
  • Selva Fırın / Bucati makarnayı, kaynayan su içerisinde 10 -12 dakika haşlayınız
  • Haşlanan makarnayı süzünüz
  • Yağlanmış tepsiye haşlanmış makarnanın yarısını döşeyiniz
  • Rendelenmiş 100 gr
  • kaşar peynirini önce alt tarafa, sonra kıymalı harcı ise üzerine yayınız
  • Geride kalan haşlanmış makarnayı üzerine döşeyiniz
  • SOSUN HAZIRLANIŞI
  • 50 gr
  • zeytinyağını 100 gr
  • Un ile birlikte kavurunuz
  • 400 ml
  • Süt içerisinde 3 adet yumurtayı çırpınız ve kavrulan unun üzerine dökerek,yumuşak muhallebi kıvamında pişiriniz
  • Hazırlanan bu sosu tepsideki makarnanın üzerine dökerek, fırına sürünüz
  • Orta hararetteki fırında, sos açık kahverengi rengini alana kadar, 20 - 25 dakika pişiriniz
  • Pişen makarnayı dinlendirdikten sonra, porsiyon şeklinde keserek ılık servis yapınız

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011