Fırında Makarna Kebabı Tarifi

Fırında Makarna Kebabı Tarifi

Fırında Makarna Kebabı Malzemeleri

  • 500 gr. (1 Paket) Selva Fırın / Bucati Makarna
  • Gereçler: 6 - 7 Litre hacimli büyük bir tencere , Yaklaşık 25 x 30 cm. büyüklükte fırın tepsisi
  • 100 gr. Rendelenmiş kaşar peyniri
  • 200 gr. Az yağlı dana kıyması
  • 300 gr. Kuru Soğan
  • 1/5 Demet Maydanoz
  • 2 Adet Limon
  • 50 gr. Tuz
  • Sos İçin: 400 ml. Süt , 100 gr. Un , 3 Adet Yumurta, 100 ml. Zeytinyağı

Fırında Makarna Kebabı Nasıl Yapılır?

  1. Doğranmış soğan, rendelenmiş havuç ve kıyma bir miktar sıvı yağ ile kavrulur, kıyılmış maydanoz ilave edilir ve makarna içinin harcı hazırlanır
  2. Büyükçe bir tencere içerisinde 4 - 5 lt
  3. su kaynatılır
  4. Su kaynadıktan sonra 50 gr
  5. tuz, 1/5 su bardağı zeytinyağı ve 2 adet limonun suyu ilave edilir ve tencere yüksek ateşte kaynamaya devam eder
  6. Selva Fırın / Bucati makarnayı, kaynayan su içerisinde 10 -12 dakika haşlayınız
  7. Haşlanan makarnayı süzünüz
  8. Yağlanmış tepsiye haşlanmış makarnanın yarısını döşeyiniz
  9. Rendelenmiş 100 gr
  10. kaşar peynirini önce alt tarafa, sonra kıymalı harcı ise üzerine yayınız
  11. Geride kalan haşlanmış makarnayı üzerine döşeyiniz
  12. SOSUN HAZIRLANIŞI
  13. 50 gr
  14. zeytinyağını 100 gr
  15. Un ile birlikte kavurunuz
  16. 400 ml
  17. Süt içerisinde 3 adet yumurtayı çırpınız ve kavrulan unun üzerine dökerek,yumuşak muhallebi kıvamında pişiriniz
  18. Hazırlanan bu sosu tepsideki makarnanın üzerine dökerek, fırına sürünüz
  19. Orta hararetteki fırında, sos açık kahverengi rengini alana kadar, 20 - 25 dakika pişiriniz
  20. Pişen makarnayı dinlendirdikten sonra, porsiyon şeklinde keserek ılık servis yapınız

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011