Fırında Patatesli Köfte Tarifi

Fırında Patatesli Köfte Tarifi

Fırında Patatesli Köfte Malzemeleri

  • Köfte için: 1 kilo kıyma; 1 kuru soğan; yarım bayat ekmek; pul biber; kimyon; karabiber; 3 diş büyükçe sarımsak; tuz; 1 demet maydanoz
  • 2 kilo patates
  • 4 adet domates
  • 5-6 adet sivri biber
  • iç için : 1 adet soğan

Fırında Patatesli Köfte Nasıl Yapılır?

  1. Bayat ekmeği ıslatın
  2. Önce eti baharatlarla iyice yoğurun
  3. İçine 1 kuru soğanı rendeleyin
  4. Sarımsakları da rendeleyin
  5. Islattığınız ekmek içini ilave edin
  6. Maydanoz ilave edin
  7. 15 dakika yoğurun
  8. 15 dakika buzdolabında dinlendirin
  9. Bu arada soğanı doğrayalım, irice
  10. 1 yemek kaşığı biber salçasıyla 1 çay bardağı yağ ile kavurun
  11. İçine biberleri 3-4 e bölüp atalım
  12. Sonra papatesleri halka halka doğrayın
  13. Kavurduğumuz malzemeye ilave edip beraber 10 dakika kavurun
  14. Hazırladığınız malzemeyi fırın tepsisine koyun
  15. Dolapta beklettiğiniz köfte malzemesini alın
  16. ceviz büyüklüğünde yuvarlak köfteler yaparak elinizle bastırın
  17. Tepsi malzemesinin üzerine tek sıra halinde dizin
  18. Domatesleri halka halka doğrayıp köftelerin üzerine sırayla dizin
  19. 2 bardak sıcak suyun içine bir az tuz ve 2 diş sarımsak rendeleyin
  20. İçine bir az pulbiber, kimyon, karabiber koyup sos hazırlayın
  21. Hazırladığınız sosu tepside hazırladığınız malzemenin üzerine dökün
  22. Önceden ısıttığınız fırında 45 dakika pişirin
  23. Patatesler yumuşayınca fırından çıkartın
  24. sıcak olarak servise sunun
  25. Not: Bu yemeğe asla hazır köfte harcı koymayın, çünkü köfteler sert ve kuru olur
  26. Tarif için Sn
  27. Nurten Yapıcı’ya teşekkürler

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011