Fırında Patatesli Köfte Tarifi

Fırında Patatesli Köfte Tarifi

Fırında Patatesli Köfte Malzemeleri

  • Köfte için: 1 kilo kıyma; 1 kuru soğan; yarım bayat ekmek; pul biber; kimyon; karabiber; 3 diş büyükçe sarımsak; tuz; 1 demet maydanoz
  • 2 kilo patates
  • 4 adet domates
  • 5-6 adet sivri biber
  • iç için : 1 adet soğan

Fırında Patatesli Köfte Nasıl Yapılır?

  • Bayat ekmeği ıslatın
  • Önce eti baharatlarla iyice yoğurun
  • İçine 1 kuru soğanı rendeleyin
  • Sarımsakları da rendeleyin
  • Islattığınız ekmek içini ilave edin
  • Maydanoz ilave edin
  • 15 dakika yoğurun
  • 15 dakika buzdolabında dinlendirin
  • Bu arada soğanı doğrayalım, irice
  • 1 yemek kaşığı biber salçasıyla 1 çay bardağı yağ ile kavurun
  • İçine biberleri 3-4 e bölüp atalım
  • Sonra papatesleri halka halka doğrayın
  • Kavurduğumuz malzemeye ilave edip beraber 10 dakika kavurun
  • Hazırladığınız malzemeyi fırın tepsisine koyun
  • Dolapta beklettiğiniz köfte malzemesini alın
  • ceviz büyüklüğünde yuvarlak köfteler yaparak elinizle bastırın
  • Tepsi malzemesinin üzerine tek sıra halinde dizin
  • Domatesleri halka halka doğrayıp köftelerin üzerine sırayla dizin
  • 2 bardak sıcak suyun içine bir az tuz ve 2 diş sarımsak rendeleyin
  • İçine bir az pulbiber, kimyon, karabiber koyup sos hazırlayın
  • Hazırladığınız sosu tepside hazırladığınız malzemenin üzerine dökün
  • Önceden ısıttığınız fırında 45 dakika pişirin
  • Patatesler yumuşayınca fırından çıkartın
  • sıcak olarak servise sunun
  • Not: Bu yemeğe asla hazır köfte harcı koymayın, çünkü köfteler sert ve kuru olur
  • Tarif için Sn
  • Nurten Yapıcı’ya teşekkürler

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011