Peynirli Köfte Tarifi

Peynirli Köfte Tarifi

Peynirli Köfte Malzemeleri

  • 200-250 gr. orta yağlı sert beyaz peynir
  • 2 dilim bayat ekmeğin içi (2 dilim kabuksuz tost ekmeği de olabilir)
  • 2 adet yumurta
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Yarım su bardağı sıvıyağ

Peynirli Köfte Nasıl Yapılır?

  • Beyaz peyniri derin bir kaba rendeleyin
  • Dış kısımlarını çıkardığınız bayat ekmek dilimlerini pirinç tanesi büyüklüğünde ufalayarak üzerine ekleyin
  • Üzerine yumurtaları kırıp incecik kıyılmış maydanozu ilave edin
  • Karabiberi de serpip karışımı yoğurmaya başlayın
  • İyice yoğurduğunuz peynirli harçtan kabuklu ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuçlarınız arasında yuvarlayın
  • Yuvarlak köfteleri uzatıp, parmak şekli verin
  • Diğer taraftan, sıvıyağı derin bir tava ya da orta boy bir tencerede kızdırın
  • Hazırladığınız peynir köftelerini çevirerek kızgın yağda üzerleri altın sarısı oluncaya kadar kızartın
  • Kağıt havlu serilmiş tabağa çıkarıp fazla yağını çektirin
  • Ilık halde servise sunun

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011