Biberli Kazan Kebabı Tarifi

Biberli Kazan Kebabı Tarifi

Biberli Kazan Kebabı Malzemeleri

  • 4 adet patlıcan
  • Sıvı margarin
  • 2-3 adet domates
  • 7-8 adet Çarliston biber
  • 400 gr. dana kıyma
  • 2 adet kuru soğan
  • Tuz
  • Kırmızı toz biber
  • Maydanoz

Biberli Kazan Kebabı Nasıl Yapılır?

  • Patlıcanları, kabuklarını hiç soymadan, verev şekilde kesin
  • Beri yanda, köfte hamurunu yoğurun
  • Bu noktada, kıyma ile normal köfte harcı nasıl hazırlanıyorsa, aynı usul izlenir
  • Köfte harcına, hafif sulandırılmış salça ile et suyu tableti de katılır
  • Köfteleri, patlıcanları birkaç sıra verev kesilmiş karınlarına yerleştirin
  • Patlıcanların aralarına Çarliston biberler dizilir
  • Üstüne, domates rendesi serpilir
  • Sonra da, sıvı yağ gezdirilir
  • Hafif ateşte pişirilir

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011