Çiftlik Köftesi Tarifi

Çiftlik Köftesi Tarifi

Çiftlik Köftesi Malzemeleri

  • ½ kg köftelik kıyma
  • 2 yemek kaşığı susam
  • 1 su bardağı iç bezelye
  • Tuz, karabiber, kekik
  • 2 dilim bayat ekmek içi
  • 2 adet yumurta
  • 1 adet soğan
  • 1 kahve fincanı kaşar peynir rendesi
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Garnitür için: 1 su bardağı pirinç, 1 kahve fincanı mısır konserve, 1 kahve fincanı dilimli yeşil zeytin, 1 adet kırmızı biber, 1 kahve fincanı zeytinyağ, ½ limon suyu, tuz.

Çiftlik Köftesi Nasıl Yapılır?

  • Garnitür: Pirinci yıkayıp 2 su bardağı sıcak su ile diri haşlayıp süzün
  • Biberi ince kıyın
  • Bütün malzemeleri karıştırın
  • Köftenin yanında servis yapın
  • Köfte:
  • Kıymayı çukur bir kaba alın
  • Rendelenmiş soğan, ufalanmış ekmek içi, 1 yumurta, sıvıyağ, tuz, karabiber, kekik, kaşar peyniri rendesi ile iyice yoğurun
  • Bezelyeyi az haşlayıp süzün
  • Yoğurduğunuz kıymaya ilave edip bezelyeleri ezmeden karıştırın
  • Köfte hamuruna rulo şekli verip fırın kabına yerleştirin
  • Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin
  • Bir çay bardağı sıcak su ilave edip fırında 15-20 dakika pişirin
  • Dilimleyip servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011