Çiftlik Köftesi Tarifi

Çiftlik Köftesi Tarifi

Çiftlik Köftesi Malzemeleri

  • ½ kg köftelik kıyma
  • 2 yemek kaşığı susam
  • 1 su bardağı iç bezelye
  • Tuz, karabiber, kekik
  • 2 dilim bayat ekmek içi
  • 2 adet yumurta
  • 1 adet soğan
  • 1 kahve fincanı kaşar peynir rendesi
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Garnitür için: 1 su bardağı pirinç, 1 kahve fincanı mısır konserve, 1 kahve fincanı dilimli yeşil zeytin, 1 adet kırmızı biber, 1 kahve fincanı zeytinyağ, ½ limon suyu, tuz.

Çiftlik Köftesi Nasıl Yapılır?

  1. Garnitür: Pirinci yıkayıp 2 su bardağı sıcak su ile diri haşlayıp süzün
  2. Biberi ince kıyın
  3. Bütün malzemeleri karıştırın
  4. Köftenin yanında servis yapın
  5. Köfte:
  6. Kıymayı çukur bir kaba alın
  7. Rendelenmiş soğan, ufalanmış ekmek içi, 1 yumurta, sıvıyağ, tuz, karabiber, kekik, kaşar peyniri rendesi ile iyice yoğurun
  8. Bezelyeyi az haşlayıp süzün
  9. Yoğurduğunuz kıymaya ilave edip bezelyeleri ezmeden karıştırın
  10. Köfte hamuruna rulo şekli verip fırın kabına yerleştirin
  11. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin
  12. Bir çay bardağı sıcak su ilave edip fırında 15-20 dakika pişirin
  13. Dilimleyip servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011