Kıbrıs Köftesi 8 Kişilik Tarifi

Kıbrıs Köftesi 8 Kişilik Tarifi

Kıbrıs Köftesi 8 Kişilik Malzemeleri

  • 500 gr dana kıyma
  • 4 orta boy patates
  • 1 iri soğan
  • 2 yumurta
  • 1 tutam maydanoz
  • 2 tatlı kaşığı kuru nane
  • yeteri kadar tuz,karabiber,kimyon
  • 1 kahve fincanı galeta unu

Kıbrıs Köftesi 8 Kişilik Nasıl Yapılır?

  • ilk olarak patateslerin kabuklarını soyup rendenin en ince tarafından patatesleri rendeliyoruz
  • patateslerin çıkradığı suyu süzdükten sonra kıymanın içine döküyoruz
  • diğer taraftan soğanı yine rendenin ince tarafından rendeleyip karışıma ekliyoruz
  • daha sonra sırasıyla kuru nane, kimyon, karabiber, tuz ve ince doğranmış maydonozla 2 yumurta ve galete ununu ekleyip bir güzel yoğuruyoruz
  • Köfte harcını iyice yoğurduktan sonra ağzı kapalı kabın içine koyup buzdolabında 20-30 dakika bekletiyoruz
  • Ardından hazırladığımız harcı kızgın sıvı yağda köfte şekli vererek kızartıyoruz
  • Yanında patates cips veya pilavla servis yapıyoruz

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011