Kapadokya Köftesi Tarifi

Kapadokya Köftesi Tarifi

Kapadokya Köftesi Malzemeleri

  • 4 adet patates
  • 500 gr. köftelik kıyma
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 çay kaşığı tuz, karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ

Kapadokya Köftesi Nasıl Yapılır?

  • Patatesleri üzerini kapatacak kadar suya tuz atarak, yumuşayana kadar haşlayın
  • Süzüp ılıkken çatalla ezerek püre haline getirin
  • Tereyağını da ekleyip karıştırın
  • Öte yandan, köfte için; başka bir kapta, kıymaya, yoğurdu, soğanı, karabiberi ve tuzu ekleyip iyice yoğurun
  • Elinizde yuvarlayıp uzatın ve 15 santim uzunluğunda köfteler yapın
  • Köfteleri una bulayıp kızgın yağda kızartın
  • Hazırladığınız püreyi servis tabağına yayın Yağını kağıt peçeteye emdirdiğiniz köfteleri bu pürenin üzerine dizin
  • Üzerine kırmızı pul biber serpiştirerek servise sunun

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011