Sirkeli Köfte Tarifi

Sirkeli Köfte Tarifi

Sirkeli Köfte Malzemeleri

  • 1 paket piliç kıyma
  • 3 adet orta boy soğan (bir adet rendelenmiş, diğerleri piyaz doğranmış)
  • 2 dilim bayat ekmek içi (ufalanmış)
  • 1 çay bardağı zeytinyağı 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 1 adet domates (küp doğranmış)
  • 1,5 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 çay bardağı sirke
  • 1 demet maydanoz (ince kıyılmış)

Sirkeli Köfte Nasıl Yapılır?

  • Bir kapta kıyma, rendelenmiş soğan, bayat ekmek içi, yarım tatlı kaşığı karabiber ve yarım su bardağı maydanozu harmanlayıp iyice yoğurun
  • Bademden az büyüklükte köfteler yapın
  • Zeytinyağını ısıtın
  • Piyaz doğranmış soğanları zeytinyağında yumuşatıp sarartın
  • Daha sonra salçayı katıp, ezerek karıştırın
  • Soğanlı salçaya köfteleri katın ve tencereyi sallayarak 5 dakika pişirin
  • Domates, kalan karabiber, sirke ve kalan maydanozun yarısını katıp karıştırın ve 5 dakika daha pişirin
  • Üzerine kalan maydanozu serpip, servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011