Tuvalak Tarifi

Tuvalak Tarifi

Tuvalak Malzemeleri

  • yarım kilo dana kıyma orta yağlı
  • yarım çay bardağı mısırözü yağı
  • bir tane soğan
  • bir tatlı kaşığı tuz
  • bir çay bardağı köftelik bulgur
  • bir çay bardağı kıyılmış maydonoz
  • bir tane yumurta
  • yarım çay bardağı un
  • bir yemek kaşığı nane
  • bir yemek kaşığı salça
  • bir çay kaşığı karabiber
  • bir litre su
  • bir tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Tuvalak Nasıl Yapılır?

  • Kıyma bir kaba alınarak bulgur,rendelenmiş soğan,pul biber,kıyılmış maydonoz,yumurta,tuz ile yoğrularak on dakika dinlenmeye bırakılır
  • Dinlendirildikten sonra fındık büyüklüğünde yuvarlanarak yarım çay bardağı un dökülerek unlanmış tepsiye atılır
  • Yuvarlama işlemi bittikten sonra tepsi çevrilerek köftelerin una bulanması sağlanır
  • Yağı tencereye koyup salçayı kavurmak suretiyle sıcak su eklenir kaynayan suya köfteler tek tek atılır ve nane eklenir
  • Afiyet olsun

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011