Tepsi Köfte Tarifi

Tepsi Köfte Tarifi

Tepsi Köfte Malzemeleri

  • 500 gr. yağsız köftelik kıyma
  • 1/2 tatlı kaşığı karabiber
  • 2 dilim bayat ekmek içi
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 2 diş sarmısak+1 adet kuru soğan
  • Tuz
  • 1 adet yumurta
  • Sos Malzemesi: 2 adet domates, 2-3 adet sivribiber, 250 gr. mantar, 1 yemek kaşığı sıvıyağ, 1 fincan su, Kırmızı pulbiber, tuz
  • 1/2 demet maydanoz
  • 75 gr. kaşar peyniri rendesi
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı kimyon

Tepsi Köfte Nasıl Yapılır?

  • Derince bir kaba kıymayı, rendelenmiş soğanı, dövülmüş sarmısağı, ıslatılıp suyu sıkılmış ekmek içini, yumurtayı, zeytinyağını, kaşar peyniri rendesini, tuzu, karabiberi, kekiği, kimyonu koyup iyice yoğurun
  • Yağlanmış fırın kabına elle bastıra bastıra 1 cm
  • kalınlığında yayın
  • Önceden ısıtılmış fırında pembeleşinceye kadar pişirin
  • Sos ile birlikte servis yapın
  • Sosun

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011