Sahanda Köfte Tarifi

Sahanda Köfte Tarifi

Sahanda Köfte Malzemeleri

  • 300 gram kıyma, 1 adet yumurtay 1 adet soğany 2 adet sivri biber, 2 adet domates, 1 demet maydanoz, 2 adet patates ( haşlanmış), 2 çorba kaşığı margarin, 1 çay bardağı sıvıyağ, 1,5 su bardağı su, Tuz, Karabiber.

Sahanda Köfte Nasıl Yapılır?

  • Kıyma bir kaba alınıp içine yumurta kırılır
  • Tuz, karabiber ekilerek yoğrulur
  • Yuvarlak ve yassı köfteler hazırlanır
  • Köfteler 1 çay bardağı sıvı yağda arkalı önlü kızartılır
  • Kızaran köfteler yayvan bir tencereye alınır
  • Haşlanmış patatesler yuvarlak olarak dilimlenir
  • Köfteler ve patates dilimleri bir köfte, bir patates olmak üzere sırt sırtta dizilir
  • Ayrıca bir tavaya margarin alıp eritilir
  • Küçük küçük doğranmış soğan pembeleşinceye kadar kavrulur
  • Sivri biberler incecik doğranıp soğanlara ilave edilerek 2 dakika kavrulur
  • Domatesler küp küp doğranır ve birkaç dakika daha kavrulur
  • 1,5 su bardağı su ilave edilir
  • Tuzu, biberi ayarlanıp 5 dakika kaynatılır
  • Hazırlanan bu sebzeli harç, köfte ve patateslerin üzerine gezdirilir
  • Ağır ateşte 5 dakika kaynatılır ve ocaktan alınır

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011