Hasanpaşa Kebabı Tarifi

Hasanpaşa Kebabı Tarifi

Hasanpaşa Kebabı Malzemeleri

  • İçindekiler (Köfte harcı): Dana kıyması 600 gr., Bayat ekmek içi 3 dilim, Yumurta 2 adet, Soğan 1 adet, Margarin 3 yemek kaşığı, Tuzot 1 yemek kaşığı, Karabiber-1 çay kaşığı ucuyla
  • İçindekiler (Püre için): Patates 3-4 adet, Margarin 2 yemek kaşığı, Yumurta 1 adet, Tuzot 1 yemek kaşığı, Süt 3-4 yemek kaşığı, Salça 2 yemek kaşığı

Hasanpaşa Kebabı Nasıl Yapılır?

  • Soğanı rendeleyin
  • Ekmek içini ufalayın
  • Kıymayı yoğurma kabına alın
  • Yumurtaları kırın
  • Karabiber, tuzotu ekleyin
  • Ekmekleri ekleyip iyice yoğurun
  • Etten yumurta büyüklüğünde parçalar alıp ortasını parmakla bastırıp çukurlaştırın
  • Bir fırın kabına dizip her köftenin üzerine minik yağ parçaları koyun
  • Sıcak fırında kızarana kadar pişirin
  • Patatesi haşlayıp püre yapın
  • Yumurta, süt, tuzot, margarini ekleyip iyice karıştırın
  • Köftelerin ortalarını bu harçla doldurun
  • Salçayı bir çay bardağı su ile ezip köftelerin üzerine gezdirin
  • Tekrar fırına verin
  • 10 dakika sonra fırından alıp servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011