Hasanpaşa Kebabı Tarifi

Hasanpaşa Kebabı Tarifi

Hasanpaşa Kebabı Malzemeleri

  • İçindekiler (Köfte harcı): Dana kıyması 600 gr., Bayat ekmek içi 3 dilim, Yumurta 2 adet, Soğan 1 adet, Margarin 3 yemek kaşığı, Tuzot 1 yemek kaşığı, Karabiber-1 çay kaşığı ucuyla
  • İçindekiler (Püre için): Patates 3-4 adet, Margarin 2 yemek kaşığı, Yumurta 1 adet, Tuzot 1 yemek kaşığı, Süt 3-4 yemek kaşığı, Salça 2 yemek kaşığı

Hasanpaşa Kebabı Nasıl Yapılır?

  1. Soğanı rendeleyin
  2. Ekmek içini ufalayın
  3. Kıymayı yoğurma kabına alın
  4. Yumurtaları kırın
  5. Karabiber, tuzotu ekleyin
  6. Ekmekleri ekleyip iyice yoğurun
  7. Etten yumurta büyüklüğünde parçalar alıp ortasını parmakla bastırıp çukurlaştırın
  8. Bir fırın kabına dizip her köftenin üzerine minik yağ parçaları koyun
  9. Sıcak fırında kızarana kadar pişirin
  10. Patatesi haşlayıp püre yapın
  11. Yumurta, süt, tuzot, margarini ekleyip iyice karıştırın
  12. Köftelerin ortalarını bu harçla doldurun
  13. Salçayı bir çay bardağı su ile ezip köftelerin üzerine gezdirin
  14. Tekrar fırına verin
  15. 10 dakika sonra fırından alıp servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011