Çoban Köftesi Tarifi

Çoban Köftesi Tarifi

Çoban Köftesi Malzemeleri

  • 600 gram kıyma
  • Yeterince tuz, karabiber
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 3 dilim bayat ekmek içi
  • 3 adet büyük boy domates veya 2,5 çorba kaşığı tuzsuz domates salçası
  • 8 diş sarımsak
  • 1 adet yumurta
  • 1/2 demet maydanoz
  • Yeterince margarin

Çoban Köftesi Nasıl Yapılır?

  • * İki defa çektirdiğimiz kıymanın içine rendelediğimiz soğanı, ıslatıp sıktığımız bayat ekmek içlerini, yumurtayı, dövdüğümüz sarımsakları, tuzu, karabiberi ve ince kıydığımız maydanozları katıp, iyice yoğuralım
  • * Yoğurduğumuz kıyma harcından, ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç arasında yuvarlamak ve bastırmak şartıyla yassı yuvarlak köfteler hazırlayalım
  • * Şekillendirdiğimiz köfteleri, yeterince margarin yağı ile yağlanmış tepsiye dizelim
  • * Köftelerin üzerine, doğradığımız domatesleri, 2 su bardağı suyu ve tuzu ilave ederek, tepsinin kapağını kapatalım
  • * Orta kuvvetteki ateşte pişirip, sıcak sıcak servis yapalım

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011