Erkan Paşa Köftesi Tarifi

Erkan Paşa Köftesi Tarifi

Erkan Paşa Köftesi Malzemeleri

  • 1 kilo köftelik kıyma
  • 2 dilim ekmek
  • 2 yumurta
  • 2 patates
  • 1 çorba kaşığı margarin
  • 1 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 bardak süt
  • tuz ve karabiber

Erkan Paşa Köftesi Nasıl Yapılır?

  • Kıymaya ıslatılmış ekmek içi, yumurta, tuz ve karabiber ilave edilerek iyice yoğrulur
  • Patatesler haşlanır, soyulur, başka bir kapta ezilir, süt ve margarin ilavesiyle püre haline getirilir
  • Kaşar ilave edilir
  • Karıştırılır
  • Yoğrulmuş köfte hamurundan iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak ortası yanlara doğru oyularak enginar çanağı haline getirilir
  • Hazırlanmış püre kaşıkla ortalarına doldurulup yağlanmış tepsiye dizilir
  • Yarım saat fırında tutulur
  • Köftenin ortasındaki püre pembeleşince olmuş demektir
  • Afiyet olsun

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011