Hasan Paşa Köftesi Tarifi

Hasan Paşa Köftesi Tarifi

Hasan Paşa Köftesi Malzemeleri

  • 1 kilo koyun kıyması (bir defa çekilmiş)
  • 2 dilim ekmek
  • 2 adet havuç
  • 2 kaşık un
  • 2 kaşık tereyağı
  • 1 bardak süt
  • 2 adet yumurta
  • karabiber

Hasan Paşa Köftesi Nasıl Yapılır?

  1. Ekmek ıslatılır, iyice ezilir
  2. Kıymayla karıştırılır
  3. Yumurta, tuz ve karabiber konur
  4. Hazırlanan bu kıyma yumurta büyüklüğünde parçalara ayrılır
  5. Ayrı bir tencerede yağ eritilir, içine konan un pembeleşirken, süt ilave edilerek bir beyaz salça elde edilir
  6. Havuçlar haşlanır, kibrit çöpü gibi ince ince kesilip salçaya katılır
  7. Yumurta büyüklüğünde kesilen kıymaların parmakla içi açılır
  8. Bu salçalar içlerine doldurulur
  9. Deliği tekrar kapatılır
  10. Kızgın yağda kızartılır
  11. Servis tabağıyla sofraya getirilir

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011