Kadınbudu Köfte Tarifi

Kadınbudu Köfte Tarifi

Kadınbudu Köfte Malzemeleri

  • yarım kilo yağsız kıyma
  • 1 soğan (rendelenmiş)
  • 1 tatlı kaşığı margarin
  • 1 kahve fincanı pirinç
  • 3 yumurta
  • maydanoz, tuz, karabiber
  • 1 kutu bezelye

Kadınbudu Köfte Nasıl Yapılır?

  • Kıymanın yarısı, bir kaşık margarinde suyunu salıp çekene kadar kavrulur
  • Hafif ılınınca, haşlanmış pirinç de ilave edilir, yoğrulur
  • Kalan diğer kıyma ve bütün malzemeler ilave edilerek iki yumurta kırılır
  • Tekrar iyice yoğrulduktan sonra bir saat kadar dinlendirilir
  • Ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak, önce yuvarlak, sonra oval şekli verilerek yumurtaya bulanır, kızgın yağda kızartılır
  • Haşlanmış yarım kutu bezelye ile süslenerek servis yapılır

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011