Çullu Köfte Tarifi

Çullu Köfte Tarifi

Çullu Köfte Malzemeleri

  • 200 gr. kıyma
  • kızartma yağı
  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 1 adet büyük baş soğan
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 adet yumurta
  • 3 bardak su
  • tuz ve karabiber

Çullu Köfte Nasıl Yapılır?

  • Kıymayı bulgur, ince kıyılmış maydanoz, soğan, kimyon, karabiber ve tuzu geniş bir kaba alın
  • Elinizi sık sık ıslatarak bütün malzemeyi iyice karıştırın
  • Yoğurup sakız kıvamında bir malzeme elde edin
  • bu malzemeden, köfte büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinizde yuvarlayın ve şekil verin
  • Bir tencerede 3 bardak suyu kaynatın
  • İçine tuz atın
  • Köfteleri yaklaşık 8 dakika kadar haşlayın
  • Daha sonra kevgire alın
  • Bu arada yumurtanın içine bir çimdik tuz atıp, çırpın
  • Suyu iyice süzülünce, köfteleri yumurtaya bulayıp, yağda kızartın
  • Sıcakken veya dilerseniz soğuk olarak servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011