Patatesli Sini Köftesi Tarifi

Patatesli Sini Köftesi Tarifi

Patatesli Sini Köftesi Malzemeleri

  • 2 yemek kaşığı margarin
  • Üzeri için: 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz, 1 kahve fincanı zeytinyağ
  • 250 gr. orta yağlı kıyma
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 3 adet iri boy patates
  • 4 adet kuru soğan
  • 3 adet patates
  • 5 su bardağı ince bulgur
  • 1 adet yumurta
  • 3 yemek kaşığı un

Patatesli Sini Köftesi Nasıl Yapılır?

  1. 8 kişilik
  2. Hazırlama süresi 35 dakika
  3. Pişirme süresi 30 dakika
  4. Patatesleri soyup haşladıktan sonra rendeleyip, bir kenarda bekletin
  5. Bir taraftan derin bir kabın içine bulguru aktarın, üzerine 2 bardak sıcak su döküp 10 dakika bekletin
  6. İçine çok ince kıyılmış soğanı ve rendelenmiş patatesi koyup yoğurun
  7. Biber salçası, un, yumuşamış margarin, yumurta, pul biber, karabiber ve tuzu ilave edip yumuşak bir bulgur hamuru tutun
  8. Öte yandan bir tavada kıymayı, yemeklik doğradığınız soğanla kavurup içine karabiber ve tuz atın
  9. Kıymayı soğuması için bekletin
  10. Bulgur hamurunu iki eşit parçaya bölün
  11. Orta boy ve kenarları yüksekçe bir fırın tepsisini zeytinyağıyla yağlayıp, bulgur hamurunun bir parçasını tepsiye incecik yayın
  12. Kıymalı harcı bulgurlu hamurun üstüne döşeyip, kalan diğer bulgurlu hamuru üstüne yayın
  13. Üstüne zeytinyağını gezdirin ve baklava şeklinde kesin
  14. 175 dereceye ayarlı fırında 30-35 dakika kadar pişirin
  15. Turp salatasıyla servis yaparsanız lezzetli olur
  16. Notu: Elinizi soğuk suya batırırsanız, bulgurlu hamurla elinize yapışmadan rahatça işlem yapabilirsiniz

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011