Patatesli Sini Köftesi Tarifi

Patatesli Sini Köftesi Tarifi

Patatesli Sini Köftesi Malzemeleri

  • 2 yemek kaşığı margarin
  • Üzeri için: 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz, 1 kahve fincanı zeytinyağ
  • 250 gr. orta yağlı kıyma
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 3 adet iri boy patates
  • 4 adet kuru soğan
  • 3 adet patates
  • 5 su bardağı ince bulgur
  • 1 adet yumurta
  • 3 yemek kaşığı un

Patatesli Sini Köftesi Yapılışı

  • 8 kişilik
  • Hazırlama süresi 35 dakika
  • Pişirme süresi 30 dakika
  • Patatesleri soyup haşladıktan sonra rendeleyip, bir kenarda bekletin
  • Bir taraftan derin bir kabın içine bulguru aktarın, üzerine 2 bardak sıcak su döküp 10 dakika bekletin
  • İçine çok ince kıyılmış soğanı ve rendelenmiş patatesi koyup yoğurun
  • Biber salçası, un, yumuşamış margarin, yumurta, pul biber, karabiber ve tuzu ilave edip yumuşak bir bulgur hamuru tutun
  • Öte yandan bir tavada kıymayı, yemeklik doğradığınız soğanla kavurup içine karabiber ve tuz atın
  • Kıymayı soğuması için bekletin
  • Bulgur hamurunu iki eşit parçaya bölün
  • Orta boy ve kenarları yüksekçe bir fırın tepsisini zeytinyağıyla yağlayıp, bulgur hamurunun bir parçasını tepsiye incecik yayın
  • Kıymalı harcı bulgurlu hamurun üstüne döşeyip, kalan diğer bulgurlu hamuru üstüne yayın
  • Üstüne zeytinyağını gezdirin ve baklava şeklinde kesin
  • 175 dereceye ayarlı fırında 30-35 dakika kadar pişirin
  • Turp salatasıyla servis yaparsanız lezzetli olur
  • Notu: Elinizi soğuk suya batırırsanız, bulgurlu hamurla elinize yapışmadan rahatça işlem yapabilirsiniz

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011