Top Köfte Tarifi

Top Köfte Tarifi

Top Köfte Malzemeleri

  • 500 GR AZ YAĞLI KIYMA
  • 2 DİLİM BAYAT EKMEK
  • 1 BÜYÜK SOĞAN
  • 2 ADET YUMURTA
  • KARABİBER
  • TUZ
  • 1 BARDAK ÇİÇEKYAĞI

Top Köfte Yapılışı

  • İKİ DİLİM BAYAT EKMEĞİ BİR KABIN İÇİNDE ISLATIN
  • EKMEKLER ISLANADURSUN, SİZ BİR BÜYÜK SOĞANI SOYUP, RENDENİN İNCE TARAFIYLA RENDELEYEREK PÜRE HALİNE GETİRİN
  • BU SÜRE İÇİNDE YUMUŞAMIŞ EKMEĞİ SERT KABUK TARAFLARINI ÇIKARIP AVUCUNUZUN İÇİNDE SUYUNU İYİCE SIKIN
  • DERİN BİR KABIN İÇİNE KOYDUĞUNUZ ÇOK AZ YAĞLI YARIM KİLO KIYMAYA SUYUNU SIKMIŞ OLDUĞUNUZ EKMEĞİ, PÜRE HALİNE GETİRDİĞİNİZ SOĞANI, 2 BÜTÜN YUMURTAYI, İKİ ÇAY KAŞIĞI TUZ VE BİR ÇAY KAŞIĞI KARABİBERİ KATIP 10 DK
  • KADAR YOĞURUN
  • YOĞURDUĞUNUZ KIYMADAN KÜÇÜK CEVİZ BÜYÜKLÜĞÜNDE PARÇALAR KOPARARAK İKİ ELİNİZLE YUVARLAYIN
  • YAPTIĞINIZ TOPLARI BİRBİRİNE DEĞMEYECEK ŞEKİLDE BİR TEPSİYE VEYA YAĞLI KAĞIDA DİZİN
  • BİR TAVADA BİR BARDAK ÇİÇEKYAĞINI KIZDIRDIKTAN SONRA KÖFTELERİ TEKER TEKER KIZGIN YAĞA KOYUN
  • TAVAYI İLERİ GERİ OYNATARAK KÖFTELERİN HEM HER TARAFININ KIZARMASINI SAĞLAYIN HEM DE YUVARLAKLIKLARINI KAYBETMEMELERİNİ SAĞLAYIN
  • BU KÖFTEYE ÇOK İNCE KIYILMIŞ MAYDANOZ, DÖVÜLMÜŞ SARIMSAK, KİMYON, YENİBAHAR VEYA KEKİK KATIP LEZZETİ DEĞİŞİK KÖFTELER ELDE EDEBİLİRSİNİZ

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011