Kestaneli Yılbaşı Hindisi Tarifi

Kestaneli Yılbaşı Hindisi Tarifi

Kestaneli Yılbaşı Hindisi Malzemeleri

  • 1 adet hindi
  • Yarım kilo kestane
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Yeterince tuz ve karabiber

Kestaneli Yılbaşı Hindisi Yapılışı

  • Hindiyi temizledikten ve yıkadıktan sonra büyük bir tencereye yerleştirin
  • Orta hararetli ateşte iyice yumuşayıncaya kadar pişirin
  • Pişmesine yakın göz kararı tuz ve karabiber ilave edin
  • Piştikten sonra bir kepçe ile hindiyi tencereden çıkarın
  • Bir başka kapta tereyağı eritin
  • İnce kıyılmış soğanları hafifçe çevirdikten sonra hindinin suyuna atın
  • Ayıklanmış, yıkanmış ve kabukları çıkarılmış kestaneleri de bu suya atın
  • Kestaneleri iyice yumuşayıncaya kadar pişirin
  • Hindiyi bir fırın tepsisine koyun
  • Etrafına, kalanı da içine olmak üzere kestaneleri dizin
  • Hindinin kalan suyundan 2 çay bardağı kadar su koyun ve hindi iyice kızarıncaya kadar 180 derecede yarım saat kadar pişirin

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011