Ördek Buğulama Tarifi

Ördek Buğulama Tarifi

Ördek Buğulama Malzemeleri

  • 1/ 2 demet maydanoz
  • 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
  • 1 adet ördek palazı

Ördek Buğulama Nasıl Yapılır?

  1. 1
  2. Temizlenmiş, içi çıkarılıp yıkanmış olan ördek palazının içini, dışını tuz ve biberle ovduktan sonra katı ve ciğeri, maydanozla birlikte ördeğin karnına sokun
  3. Ayaklarını gerisine geçirin
  4. 2
  5. Ördeği varsa çelik tencereye yoksa normal bir tencereye alın; 1 yemek kaşığı yağ ve 1-2 bardak su koyun
  6. Kaynamaya başlayınca çok kısık ateş üzerinde yumuşayana dek pişirin
  7. Gerekiyorsa biraz daha sıcak su ekleyin
  8. 3
  9. Pişen ördek palazını kol, but ve gögüs olmak üzere parçalara ayırıp bir tabağa yerleştirin
  10. Üzerine tenceredeki sosu döküp servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011