Ördek Buğulama Tarifi

Ördek Buğulama Tarifi

Ördek Buğulama Malzemeleri

  • 1/ 2 demet maydanoz
  • 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
  • 1 adet ördek palazı

Ördek Buğulama Yapılışı

  • 1
  • Temizlenmiş, içi çıkarılıp yıkanmış olan ördek palazının içini, dışını tuz ve biberle ovduktan sonra katı ve ciğeri, maydanozla birlikte ördeğin karnına sokun
  • Ayaklarını gerisine geçirin
  • 2
  • Ördeği varsa çelik tencereye yoksa normal bir tencereye alın; 1 yemek kaşığı yağ ve 1-2 bardak su koyun
  • Kaynamaya başlayınca çok kısık ateş üzerinde yumuşayana dek pişirin
  • Gerekiyorsa biraz daha sıcak su ekleyin
  • 3
  • Pişen ördek palazını kol, but ve gögüs olmak üzere parçalara ayırıp bir tabağa yerleştirin
  • Üzerine tenceredeki sosu döküp servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011