Ördekli Etli Sezar Salatası Tarifi

Ördekli Etli Sezar Salatası Tarifi

Ördekli Etli Sezar Salatası Malzemeleri

  • 1 yumurta
  • 1 fincan rendelenmiş parmezan peyniri
  • 2 diş ince doğranmış sarmısak
  • 1 çorba kaşığı sirke
  • 250 gramlık 2 ördek göğsü fileto
  • 7 dilim tost ekmeği
  • 8 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 2 aysberg salata
  • 3 çorba kaşığı limon suyu
  • 3 tane konserve sardalya

Ördekli Etli Sezar Salatası Yapılışı

  • Hazırlanış süresi: 25 dakika
  • Pişirme süresi: 20 dakika
  • Porsiyon adedi: 4 kişilik
  • 1
  • Ördek filotoları yıkayıp kurutun
  • Teflon tavada derili kısımları aşağı gelecek şekilde orta ateşte 7 dakika kızartın
  • Çevirip 7 dakika daha kızartın
  • Tuz biber ekin
  • 2
  • Ekmek dilimlerini küplere kesin
  • 3 çorba çaşığı zeytinyağında kızartın
  • Sarmısağı ekleyip harmanlayın
  • Soğumasını bekleyin
  • 3
  • Yumurtayı 4 dakika haşlayın
  • Salatayı temizleyip ayıkladıktan sonra doğrayın
  • Bir kapta limon suyu ile sirkeyi biraz karabiberle karıştırın
  • 5 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyip çırpın
  • Yumurtanın sarısını ayırın
  • Sarısını ezip sosa ekleyin ve krema kıvamına gelinceye dek karıştırın
  • 4 sardalyayı ince doğrayıp sosa ekleyin
  • 4
  • Salatayı çukur servis tabağına aktarın
  • Sos, ekmek parçaları ve parmezan peyniri ile harmanlayın
  • Eti dilimleyip üzerine koyun

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011