Kaz Ciğeri Sote Tarifi

Kaz Ciğeri Sote Tarifi

Kaz Ciğeri Sote Malzemeleri

  • bir avuç un
  • bir iki yumurta
  • 1 baş sarımsak
  • bir kaşık et suyu
  • 2 soğan
  • kıyılmış maydanoz
  • bir kaşık tereyağı
  • yarım kadeh sirke
  • bir kaz ciğeri
  • biber
  • baharat
  • kekik

Kaz Ciğeri Sote Nasıl Yapılır?

  1. Kaz ciğerini haşlayıp süzünüz, ufak ufak doğrayınız
  2. Kuşhaneye bir kaşık tereyağı koyunuz
  3. Üzerine 2 soğan, 1 baş sarımsak doğrayınız,kuvvetli ateşte tahta kaşıkla çeviriniz
  4. Soğan pembeleşince ciğeri atınız, bir avuç un, biber, baharat, kekik serpip beş dakika karıştırınız
  5. Ciğerlerle bir oluncaya kadar süzülen su ile yarım kadeh sirke koyup kapalı olarak yarım ateşte pişmeye bırakın
  6. Suyu çekildikçe süzülmüş suyu ile sulandırın, iyice pişince kıyılmış maydanoz karıştırınız
  7. Bir kaşık et suyu ile bir iki yumurta çalkalayın, karıştıra karıştıra soteye yedirip indiriniz
  8. NOT: Bu tertip bir kaz ciğeri içindir
  9. Ciğer iki olursa sirkeyi arttırmaya gerek yoktur yalnız un ve yumurtayı yarısı kadar arttırmak gerekir

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011