Ayvalı Milföy Pasta Tarifi

Ayvalı Milföy Pasta Tarifi

Ayvalı Milföy Pasta Malzemeleri

  • 1/2 adet portakal kabuğu rendesi
  • 10 gram pudra şekeri
  • 450 gram milföy hamuru
  • 70 gram toz şeker
  • Krema: 100 ml. krema, 2 paket şekerli vanilin, 2 paket krema sertleştiricisi, 10 gram pudra şekeri

Ayvalı Milföy Pasta Nasıl Yapılır?

  1. Hazırlama süresi 70 dakika
  2. 12 kişilik
  3. 174 kalori
  4. Ayvaları soyun, dörde bölün, çekirdeklerini çıkarın ve 1 cm
  5. büyüklüğünde parçalara doğrayın
  6. Çubuk vanilyayı uzunlamasına ikiye kesin, özünü kazıyın
  7. Ayvaları, portakal suyunu, şekeri, vanilya çubuğunu ve özünü tencerede bir taşım kaynatın
  8. Kısık ateşte üstü kapalı olarak ayvalar iyice yumuşacıncaya kadar ve ara sıra karıştırarak 30-35 dakika pişirin
  9. Pişirmenin son 5-10 dakikasında karışımın suyunu tamamıyla çekerek püre kıvamına gelmesi için kapağı açık pişirin
  10. Ayvaları süzgeçten geçirip 500 gr
  11. püre elde edin ve soğumaya bırakın
  12. Milföy hamurları çözüldükten sonra, üst üste koyarak iki eşit küme elde edin
  13. En alttaki hamurlara su sürün
  14. En üstlerine de 45 gr
  15. şeker serpiştirdikten sonra kümeleri 32x32cm
  16. çapında açın ve 30 cm
  17. çapında 2 daire kesin
  18. Dairenin bir tanesinin kenarlarını 1 cm
  19. içine kıvırın, unlanmış çatalla bastırın
  20. Diğer daireyi hamur kesicisi ile pasta dilimi gibi 12 parçaya kesin, artan hamuru tekrar açın, 4 cm
  21. çapında 13 daire çıkarın ve kağıt serili 2 tepsiye yerleştirin
  22. Çatalla birçok kere delin
  23. Tepsileri sırayla, önceden 220 C’de ısıtılmış fırının alt rafında 12-15 dakika milföyler kızarıp çıtır çıtır oluncaya kadar pişirin
  24. Soğumaya bırakın
  25. Pişirme sırasında küçük daireleri fırından daha önce çıkarın
  26. Rende portakal kabuğunu ayva püresine ekleyin ve daire hamurun üzerine sürün
  27. Kremayı, şekerli vanilin ve sertleştirici ile katı çırpın, 30 gr
  28. ’ını ayırın, kalanı pürenin üstüne sürün, 12 dilim ile kapatın
  29. Dilimlerin ortalarına ayırdığınız kremadan bir parça koyun
  30. Kremanın üzerini küçük dairelerle kapatın
  31. Pastanın üzerine pudra şekeri gezdirip sıcak servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011