Yılbaşı Keki Tarifi

Yılbaşı Keki Tarifi

Yılbaşı Keki Malzemeleri

  • 4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
  • Üzeri için; 1 paket kakaolu hazır puding, 1 yemek kaşığı dolusu kakao, 2 su bardağı süt, çiçek şeklinde gofretler
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı sıvıyağı
  • 1 su bardağı süt
  • 4-5 çay kaşığı kakao
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Yılbaşı Keki Nasıl Yapılır?

  1. 12 kişilik
  2. Hazırlma süresi: 20 dakika
  3. Pişirme süresi: 35-40 dakika
  4. Öncelikle, derin bir kabın içinde; oda sıcaklığındaki yumurtalar ve toz şekeri, köpük köpük oluncaya kadar, 2-3 dakika çırpın
  5. Sıvıyağ, süt ve kakaoyu ekleyip 4-5 dakika daha çırpın
  6. Şimdi bu karışımdan 1 su bardağı kadarını alıp, bir tarafta bekletin
  7. Kalan kek hamurunun içine kabartma tozu, vanilya ve unu yavaş yavaş ekleyin
  8. Tekrar çırparak tüm kek harcını iyice karıştırıp iyice yağlanmış, 25-30 santimetre çapındaki kek kalıbına aktarın
  9. 5 dakika önceden 175 dereceye ayarlanmış fırında 35-40 dakika pişirip çıkarın
  10. Üzerine sıcakken ayırdığınız kek harcından döküp, çekmesini bekleyin
  11. Kekin soğumasını beklerken başka bir tarafta üzeri için; kakaolu puding, kakao ve sütü orta boy bir tencereye aktarın
  12. Orta ateşte sürekli karıştırarak, katılaşıp koyulaşıncaya dek pişirin
  13. Kaynamaya başlayınca ocaktan alın
  14. Kakaolu sosu, mikserle ya da el blendırıyla çırpıp, pürüzsüz hale getirin
  15. Son olarak, kekin üzerine bu ılık kakaolu sosu düzgünce sürün
  16. Üzerine çiçek şeklindeki gofretlerle süsleyip servise sunun

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011