Yılbaşı Keki Tarifi

Yılbaşı Keki Tarifi

Yılbaşı Keki Malzemeleri

  • 4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
  • Üzeri için; 1 paket kakaolu hazır puding, 1 yemek kaşığı dolusu kakao, 2 su bardağı süt, çiçek şeklinde gofretler
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı sıvıyağı
  • 1 su bardağı süt
  • 4-5 çay kaşığı kakao
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Yılbaşı Keki Nasıl Yapılır?

  • 12 kişilik
  • Hazırlma süresi: 20 dakika
  • Pişirme süresi: 35-40 dakika
  • Öncelikle, derin bir kabın içinde; oda sıcaklığındaki yumurtalar ve toz şekeri, köpük köpük oluncaya kadar, 2-3 dakika çırpın
  • Sıvıyağ, süt ve kakaoyu ekleyip 4-5 dakika daha çırpın
  • Şimdi bu karışımdan 1 su bardağı kadarını alıp, bir tarafta bekletin
  • Kalan kek hamurunun içine kabartma tozu, vanilya ve unu yavaş yavaş ekleyin
  • Tekrar çırparak tüm kek harcını iyice karıştırıp iyice yağlanmış, 25-30 santimetre çapındaki kek kalıbına aktarın
  • 5 dakika önceden 175 dereceye ayarlanmış fırında 35-40 dakika pişirip çıkarın
  • Üzerine sıcakken ayırdığınız kek harcından döküp, çekmesini bekleyin
  • Kekin soğumasını beklerken başka bir tarafta üzeri için; kakaolu puding, kakao ve sütü orta boy bir tencereye aktarın
  • Orta ateşte sürekli karıştırarak, katılaşıp koyulaşıncaya dek pişirin
  • Kaynamaya başlayınca ocaktan alın
  • Kakaolu sosu, mikserle ya da el blendırıyla çırpıp, pürüzsüz hale getirin
  • Son olarak, kekin üzerine bu ılık kakaolu sosu düzgünce sürün
  • Üzerine çiçek şeklindeki gofretlerle süsleyip servise sunun

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011