Armutlu Kek Tarifi

Armutlu Kek Tarifi

Armutlu Kek Malzemeleri

  • 4 büyük armut (700 gram kadar)
  • 40 gram file fındık
  • 1 limonun suyu
  • 5 çorba kaşığı kayısı marmelatı
  • 150 gram margarin
  • 1 çorba kaşığı pudra şekeri
  • 4 yumurta
  • 1 tutam tuz
  • 1 + 1 / 4 su bardağı toz şeker
  • Kalıp için biraz galeta unu
  • 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 150 gram irmik
  • 250 gram toz fındık

Armutlu Kek Nasıl Yapılır?

  • Hazırlanış süresi: 30 dakika
  • Pişirme süresi: 45 dakika
  • Porsiyon adedi: 16 dilim
  • 1
  • Armutları soyup, uzunlamasına ikiye bölün
  • Çekirdeklerini ayıklayın
  • Bombeli taraflarına keskin bir bıçakla uzunlamasına fazla derin olmayan çizikler atın
  • Üzerlerine limon suyu döküp, bekletin
  • 2
  • Fırını 175 derecede ısıtın
  • Margarin, toz şeker ve tuzu mikserde krema haline getirin
  • Yumurtaları teker teker ilave edin
  • İrmik, toz fındık ile kabartma tozunu harmanlayıp, kremaya ekleyin ve iyice karıştırın
  • 26 santim çapında ortası delik kelepçeli kalıbın içini ve kenarlarını iyice yağlayın
  • Yağladığınız bölgelerin üzerine galeta unu serpiştirin
  • 3
  • Hamuru kalıba yayın
  • Armutları bombeli kısımları üstte kalacak şekilde hamurun üzerine paylaştırın
  • Hafifçe bastırın
  • Fırında 45 dakika pişirin
  • Kek piştikten sonra fırından alın ve biraz soğuduktan sonra kalıptan büyük bir servis tabağına aktarın
  • Tamamen soğumasını bekleyin
  • 4
  • File bademleri teflon bir tavada yağ ilave etmeden kavurun
  • Marmelatı biraz ısıtın ve küçük bir tel süzgeçten geçirin
  • Fırça ile kekin üzerine sürün
  • Kavrulmuş fındığı kekin üzerine serpiştirin ve pudra şekeri ile süsleyin

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011