Çilekli Tartölet Tarifi

Çilekli Tartölet Tarifi

Çilekli Tartölet Malzemeleri

  • 300 gr. un
  • 1 adet yumurta
  • 150 gr. margarin
  • Yarım paket kabartma tozu
  • 1 tutam tuz
  • 1 çorba kaşığı toz şeker
  • 4 çorba kaşığı soğuk su
  • Süsleme için malzeme: 1 paket krem şanti, 1 çay bardağı süt, Yarım paket Labne peyniri, “Yeter” diyene kadar çilek

Çilekli Tartölet Nasıl Yapılır?

  1. Derince bir kâse alın
  2. İçine unu eleyin,ama iki defa eleyin
  3. Sonra, unun ortasını havuz gibi açın
  4. Bu havuza, yumurtayı, margarini, yarım paket kabartma tozunu, 1 tutam tuzu, 1 çorba kaşığı şekeri ve 4 çorba kaşığı suyu boca edin
  5. Kenarlardaki unu da bu karışıma karıp güzelce yoğurun
  6. Şayet, hamur sert kalırda, az su ilâve edin
  7. Hamur yoğrulunca, üzerini şeffaf folyo ile kaplayın
  8. Ve, buzdolabında 20 dakika bekletin
  9. Hamur dinlenirken, küçük tart kalıplarını hazırlayın
  10. Kalıpları önce yağlayın; üzerlerine un serpin
  11. Hamuru dışarı alıp küçük parçalar koparıp yuvarlayın
  12. Merdane marifetiyle, yarım santim kalınlığında açın
  13. Kalıplara düzgün bir şekilde döşeyin
  14. Dışa sarkan kenarlarını düzgün şekilde kesin
  15. Ve, elinizle bastırarak yükseltin
  16. Kalıplara döşediğiniz hamuru, birkaç yerinden çatalla delin
  17. Her bir kalıbın içine alüminyum folyo döşeyin
  18. Üzerine 10 kadar nohut koyun
  19. Bu, hamurun kabarmasını önleyecek bir tedbir
  20. Böylece tatlınız, önceden 200 derecede ısıtılmış fırına verilmeye hazır demektir
  21. Tatlınızı pembeleşene kadar pişirin
  22. Ve, soğumaya bırakın
  23. Krema için, 1 çay bardağı soğuk süt ile 1 paket krem şantiyi koyu bir kıvama gelene kadar çırpın
  24. Arzu ederseniz –ki, lezzetine lezzet katacaktır- yarım kutu da Labne peyniri katın
  25. Ve, tekrar karıştırın
  26. Bu kremayı, tart hamurlarının içine koyun
  27. Kremanın üzerini bütün çileklerle süsleyin
  28. Tatlınızın daha fiyakalı ve de parlak görünmesini isterseniz, üstlerine sulandırılmış çilek reçeli veya jöle dökebilirsiniz
  29. Arzu ederseniz, bu tatlıyı, üzerine yeşil fıstık serperek de süsleyebilirsiniz

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011