Çilekli Tartölet Tarifi

Çilekli Tartölet Tarifi

Çilekli Tartölet Malzemeleri

  • 300 gr. un
  • 1 adet yumurta
  • 150 gr. margarin
  • Yarım paket kabartma tozu
  • 1 tutam tuz
  • 1 çorba kaşığı toz şeker
  • 4 çorba kaşığı soğuk su
  • Süsleme için malzeme: 1 paket krem şanti, 1 çay bardağı süt, Yarım paket Labne peyniri, “Yeter” diyene kadar çilek

Çilekli Tartölet Nasıl Yapılır?

  • Derince bir kâse alın
  • İçine unu eleyin,ama iki defa eleyin
  • Sonra, unun ortasını havuz gibi açın
  • Bu havuza, yumurtayı, margarini, yarım paket kabartma tozunu, 1 tutam tuzu, 1 çorba kaşığı şekeri ve 4 çorba kaşığı suyu boca edin
  • Kenarlardaki unu da bu karışıma karıp güzelce yoğurun
  • Şayet, hamur sert kalırda, az su ilâve edin
  • Hamur yoğrulunca, üzerini şeffaf folyo ile kaplayın
  • Ve, buzdolabında 20 dakika bekletin
  • Hamur dinlenirken, küçük tart kalıplarını hazırlayın
  • Kalıpları önce yağlayın; üzerlerine un serpin
  • Hamuru dışarı alıp küçük parçalar koparıp yuvarlayın
  • Merdane marifetiyle, yarım santim kalınlığında açın
  • Kalıplara düzgün bir şekilde döşeyin
  • Dışa sarkan kenarlarını düzgün şekilde kesin
  • Ve, elinizle bastırarak yükseltin
  • Kalıplara döşediğiniz hamuru, birkaç yerinden çatalla delin
  • Her bir kalıbın içine alüminyum folyo döşeyin
  • Üzerine 10 kadar nohut koyun
  • Bu, hamurun kabarmasını önleyecek bir tedbir
  • Böylece tatlınız, önceden 200 derecede ısıtılmış fırına verilmeye hazır demektir
  • Tatlınızı pembeleşene kadar pişirin
  • Ve, soğumaya bırakın
  • Krema için, 1 çay bardağı soğuk süt ile 1 paket krem şantiyi koyu bir kıvama gelene kadar çırpın
  • Arzu ederseniz –ki, lezzetine lezzet katacaktır- yarım kutu da Labne peyniri katın
  • Ve, tekrar karıştırın
  • Bu kremayı, tart hamurlarının içine koyun
  • Kremanın üzerini bütün çileklerle süsleyin
  • Tatlınızın daha fiyakalı ve de parlak görünmesini isterseniz, üstlerine sulandırılmış çilek reçeli veya jöle dökebilirsiniz
  • Arzu ederseniz, bu tatlıyı, üzerine yeşil fıstık serperek de süsleyebilirsiniz

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011