Kıymalı Soğan Dolması Tarifi

Kıymalı Soğan Dolması Tarifi
Kaç Kişilik 4 kişilik
Pişirme Süresi 30 dakika
Hazırlama Süresi 25 dakika

Kıymalı Soğan Dolması Malzemeleri

  • 8 baş kuru soğan
  • 1 su bardağı et suyu
  • 300 gr. köftelik kıyma
  • Baharat
  • 2 adet yumurta
  • Kara biber
  • Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
  • Tuz
  • 3 çorba kaşığı galeta unu
  • 3 çorba kaşığı sâde yağ

Kıymalı Soğan Dolması Nasıl Yapılır?

  1. Soğanları özenle ayıklayın ve yıkayın
  2. Ağır ateşte, tuzlu suda haşlayın
  3. Haşlanan soğanları hiç bozmadan ayrı bir kaba alın
  4. Soğuyunca, içlerini kabak gibi, ama çok dikkatlice oyun
  5. Soğanların içi, kıyma, kara biber, baharat, tuz, çırpılmış yumurta ve ince kıyılmış maydanoz ile güzel bir harç hazırlayın
  6. Dolma içi ile soğanları doldurun
  7. Fırın tepsinizin zeminini çok az sıvı yağla ıslatın
  8. Soğan dolmalarını dizin
  9. Ve, üzerine az galeta unu serpin
  10. Sâde yağa 1 su bardağı et suyunu karıştırın
  11. Bu karışımı arada bir dolmaların üzerine gezdirerek, 20 dakika pişirin
  12. Sıcak sıcak ikram edin

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011