Çökelekli Biber Dolması Tarifi

Çökelekli Biber Dolması Tarifi
Kaç Kişilik 6 kişilik
Pişirme Süresi 30 dakika
Hazırlama Süresi 35 dakika

Çökelekli Biber Dolması Malzemeleri

  • 10 adet dolmalık biber
  • 15 yemek kaşığı tepeleme çökelek
  • 1/2 demet maydanoz
  • 4 adet domates
  • 2 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • tuz

Çökelekli Biber Dolması Nasıl Yapılır?

  1. Soğanlar yemeklik doğranır ve yağda pembeleşene kadar kavrulur
  2. Domatesler küçük küçük doğranır ve soğana katılır
  3. Domatesler pişene dek kavurma işlemine devam edilir
  4. Domatesler pişince ateşten alınır ve soğumaya bırakılır
  5. Bu karışıma kıyılmış maydanoz, çökelek, kimyon, tuz ve karabiber ilave edilir
  6. Dolmalık biberlerin içleri temizlenir ve hazırlanan karışım ile doldurulur
  7. Bir fırın tepsisine dizilir çok az su ilave edilerek fırında yaklaşık 30 dakika pişirilir

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011