Ekşili Pazı Tarifi

Ekşili Pazı Tarifi
Kaç Kişilik 6 kişilik
Pişirme Süresi 15 dakika
Hazırlama Süresi 25 dakika

Ekşili Pazı Malzemeleri

  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 adet limonun suyu
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 bardak bulgur
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 demet pazı
  • 2 yemek kaşığı pirinç
  • 250 gr. kıyma
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 yemek kaşığı margarin
  • 2 adet domates
  • 3 adet kuru soğan

Ekşili Pazı Nasıl Yapılır?

  1. 6 kişilik
  2. Hazırlama süresi: 15 dak
  3. Pişme süresi: 30 dak
  4. Yıkanmış pazıları, kaynayan suya batırıp çıkarın
  5. Saplarını kesin, yaprakların suyunu sıkın
  6. Bulgur ve pirinci 1 bardak suyla ıslatıp bekletin
  7. Üzerine kıyma, küçük doğranmış domates, tuzla ovulmuş soğan, karabiber, pul biber, salça ve margarin ekleyin
  8. Karıştırarak dolma içini hazırlayın
  9. Pazı yapraklarını, parlak kısımları tezgaha gelecek şekilde serin
  10. Her yaprağa dolma içinden koyup, iki ucunu içe katlayarak sarın
  11. Pazı saplarını tencerenin içine yerleştirin
  12. Dolmaları üstüne dizin
  13. 2 limonun suyunu 1 çay bardağı su ile karıştırıp dolmaların üstüne dökün
  14. 25 dakika pişirip servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011