Arap Aşı Çorbası Tarifi

Arap Aşı Çorbası Tarifi

Arap Aşı Çorbası Malzemeleri

  • 2 bardak un
  • 4 kaşık yağ
  • 3 bardak tavuk suyu
  • 1 kaşık salça ya da 3 domates
  • 1 piliç
  • Yeterince toz kırmızı
  • biber
  • Yeterince tuz

Arap Aşı Çorbası Nasıl Yapılır?

  1. Evvelden temizlenmiş piliç bütün olarak haşlanır
  2. Eti iyice yumuşatılır
  3. · Bir tepsiye şöyle Arap aşı yapılır: "İki bardak elenmiş un bir buçuk bardak su içerisinde karıştırılarak eritilir
  4. Sonra üç bardak piliç suyu ile ateşte tuzu da katılarak koyuca bir bulamaç yapılır
  5. Büyükçe bir tepsiye dökülür, düzgünce yayılır, soğutulur
  6. "
  7. · Bir tencerede üç kaşık yağ kızdırılır
  8. İki fincan un hafifçe kavrulur
  9. Üzerine tuz ve dört bardak piliç suyu, acı kırmızı biber katılır, karıştırılır, kaynatılır
  10. Böylece çorba hazırlanmış olur
  11. Bu çorbanın içerisine pişen pilicin etlerinden küçük parçalar halinde kemiksiz olarak katılır
  12. · Tepsinin içerisindeki unlu bulamaç masanın üzerine konur
  13. Çorba da küçük kaplara katılarak servis yapılır
  14. Çorba çok sıcak, Arap aşı soğuk olur
  15. Sofradakiler sinide önlerine düşen kesilmiş parçalardan alarak sıcak çorbaya batırır öyle yerler

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011