Kremalı Maydanoz Çorbası Tarifi

Kremalı Maydanoz Çorbası Tarifi

Kremalı Maydanoz Çorbası Malzemeleri

  • Maydanoz (sapları ayıklanmış) 10 demet
  • Knorr Sığır Bulyon 4 lt
  • Beyaz şarap (kaynatılmış) 200 ml
  • Çiğ krema 1,5 lt
  • Tereyağı 200 g
  • Taze çekilmiş beyazbiber
  • Un 150 g
  • tuz

Kremalı Maydanoz Çorbası Nasıl Yapılır?

  1. 1
  2. Maydanozu tuzlu suda haşlayın, buzlu suya çıkartın
  3. Blendırda püre haline getirin
  4. 2
  5. Et suyunu yaklaşık 1 saat kısık ateşte kaynatın
  6. Bulyon ve şarabı ilave edip kaynamaya bırakın
  7. 3
  8. Bu karışım kaynayınca ateşi kısıp kremayı, tereyağının 50 gramını, tuzu ve beyazbiberi ekleyin
  9. 4
  10. Başka bir tencerede un ve kalan tereyağı ile meyane hazırlayın
  11. Telle iyice çırparak çorbaya ilave edin ve süzgeçten geçirin
  12. 5
  13. Maydanoz püresini servis yaparken üstüne koyun
  14. Karides pane, beyin pane veya havyar ile servis yapın
  15. Kaynak: Wolfgang Gotz

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011