Havuç Ve Pirinç Çorbası Tarifi

Havuç Ve Pirinç Çorbası Tarifi

Havuç Ve Pirinç Çorbası Malzemeleri

  • 500 gr. havuç
  • 2 adet havuç
  • 1 lt. et suyu
  • Limon suyu
  • ¼ lt. krema
  • 50 gr. pirinç
  • Tuz, biber, zeytinyağı
  • 2 adet kuru soğan
  • 1/8 lt. beyaz şarap
  • Yarım demet maydanoz

Havuç Ve Pirinç Çorbası Nasıl Yapılır?

  1. Yarım kilo havucun dışını kazıyın
  2. Ve, rendeleyin (!!!)
  3. Soğanların kabuklarını soyarak küçük parçalar hâlinde doğrayın
  4. Biraz zeytinyağını tencerede kızdırarak, havuç ve soğanları içine katın
  5. Hafifçe kızartın
  6. Beyaz şarabı ve et suyunu, havuç ve soğanların içine katın
  7. Hafif ateşte 20 dakika pişirin
  8. Geri kalan 2 adet havucunuzu da temizledikten sonra, küçük kareler hâlinde kesin
  9. Tuzlu suda, iyice yumuşamalarına dikkat ederek, hafifçe pişirin
  10. Pirinci de, aynı şekilde, tuzlu suda kaynatın
  11. Piştikten sonra, suyunu süzüp soğuk suyla çalkalayın
  12. Bu arada, kremayı, hazırladığınız et suyuna karıştırın ve kaynatın
  13. Daha sonra, et suyunuzu varsa) blender’dan geçirin
  14. Blender’dan aldığınız çorbanızın içine pişmiş pirinç ve havuçlarınızı katın
  15. Son olarak, tuz, biber ve limon suyunu ilâve edin
  16. Çorbanızı sıcak kaplara koyarak servis yapın
  17. Üzerini maydanoz veya krema ile süsleyin

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011