Sütlü Mercimekli Çorba Tarifi

Sütlü Mercimekli Çorba Tarifi

Sütlü Mercimekli Çorba Malzemeleri

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • Üzeri için: 2 dilim küp kesilmiş ekmek, 1 çorba kaşığı tereyağı, kırmızıbiber
  • 1,5 su bardağı süt
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 3 yemek kaşığı un
  • 4 su bardağı su
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 adet kuru soğan
  • yarım limon suyu, tuz

Sütlü Mercimekli Çorba Nasıl Yapılır?

  1. Tencereye yağı alıp eritin, incecik doğranmış yemeklik soğanları pembeleşene kadar kavurun pembeleşince unu ilave edip un sararana kadar kavurun
  2. Ayıklanmış mercimekleri tencereye alıp 4 su bardağı suyu ve tuzunu ilave edin
  3. Mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirin
  4. Çorbanızı ateşten alın
  5. Blendırda pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın
  6. Çorbayı yeniden ağır ateşin üzerine oturtun
  7. Yumurta sarılarını bir kapta çırpın ve limon suyu ile karıştırın
  8. Tencereye önce sütü daha sonra yumurta sarılarını azar azar sürekli karıştırarak ilave edin
  9. Çorbayı bir taşım kaynadıktan sonra ateşten alın
  10. Arzuya göre, küçük bir tavada çok az tereyağı eritip küp kestiğiniz ekmekleri kavurun
  11. Kırmızı toz biber ekleyerek kaseye aldığınız çorbanın üzerine dökün
  12. Afiyet olsun

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011