Erzincan Çorbasi Tarifi

Erzincan Çorbasi Tarifi

Erzincan Çorbasi Malzemeleri

  • 250gr. yağsız dana kıyması
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 2 çorba kaşığı un
  • 2 adet etsu tablet
  • 2 adet soğan
  • Tuz, karabiber
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 1/2 su bardağı erişte
  • 2 diş sarımsak
  • 2 su bardağı yoğurt

Erzincan Çorbasi Nasıl Yapılır?

  1. Kıymaya karabiber ve yarım tatlı kaşığı tuz ekleyip, yoğurun
  2. Nohut gibi köfteler hazırlayın
  3. Sıvı yağda, doğradığınız soğanları hafifçe kavurun
  4. Salçayı ekleyin
  5. Üzerine 4 su bardağı su ekleyin
  6. Et su tabletlerini atın
  7. Kaynayınca köfteleri unlayıp içine atın
  8. 5-6 dakika pişirin
  9. Erişteyi ekleyin
  10. Sarımsakları dövüp, yoğurda ilave edip iyice çırpın
  11. Çorbaya yavaş yavaş ekleyin
  12. Karıştırarak 2-3 taşım kaynatıp, ateşten alın
  13. Üzerine yağda kızdırılmış nane döküp, servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011