Dovğa Azeri Çorbası Tarifi

Dovğa Azeri Çorbası Malzemeleri

• tuz
• 1,5 çorba kaşığı un
• 1/2 demet dereotu
• 1 adet yumurta
• 2 çorba kaşığı pirinç
• 3 su bardağı yoğurt
• 6 su bardağı su
• 1 bardak haşlanmış nohut
• 1/2 demet nane
• 1/2 demet ıspanak

Dovğa Azeri Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Yumurtayı, unu, pirinci, yoğurdu bir tencerede iyice karıştırınız ve üzerine yavaş yavaş tüm suyu ilave ediniz, (yoğurdun koyu ayran kıvamına gelmesi gerekiyor)
2. sonra normal ateşte elinizi bırakmadan tahta kaşıkla kaynayıncaya kadar karıştırınız
3. Kaynadıktan sonra ateşini kısınız,
4. tam haşlanmış nohudunuzu ve tuzunuzu ekleyiniz ve pişmeye bırakınız
5. Pirinci piştikten sonra ince kıyılmış yeşillikleri ilave edip bir taşım daha kaynatınız