Şehriye Çorbası Tarifi

Şehriye Çorbası Malzemeleri

• 1 bardak tel şehriye
• 1 çorba kaşığı margarin
• 4 adet domates
• 2 çorba kaşığı un
• yeteri kadar tuz
• 10 bardak su

Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Bir bardak tel şehriyeyi iyice yıkayıp suyunu süzün
2. Sonra bir tencereye koyarak üzerine beş bardak su ilave edin
3. 10 dakika kadar kaynatıp indirin
4. Makarna süzer gibi süzgeçten süzün
5. Şehriyelerin birbirlerine yapışmaması için de, 1-2 defa soğuk sudan geçirin
6. Daha sonra kullanmak üzere bir kenara ayırın
7. Başka bir tencereye, bir çorba kaşığı sofra margarini koyup kızdırın
8. Kızdırdığınız yağa 2 çorba kaşığı un ilave edin
9. Unun kokusu çıkıncaya kadar, yaklaşık 5 dakika kavurun
10. Sonra, orta büyüklükte 4 adet domatesin kabuklarını soyup, çekirdeklerini çıkarın
11. Küçük küçük parçalar halinde doğrayıp kavurduğunuz una ilave edin
12. Hepsini bir güzel karıştırıp halledin
13. Sonra beş bardak su ve yeterince tuz ilave edin
14. Bir defa daha karıştırıp kaynamaya bırakın
15. Yaklaşık beş dakika kadar kaynattıktan sonra haşlayıp bir kenara ayırdığınız şehriyeleri de içine ilave edin
16. 5 dakika daha kaynatıp indirin
17. Sıcak sıcak servis yapın