Fesleğenli Alabalık Tarifi

Fesleğenli Alabalık Tarifi

Fesleğenli Alabalık Malzemeleri

  • 2 adet Alabalık
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber
  • 4-5 dal fesleğen
  • 1 baş kuru soğanın suyu
  • Tuz
  • Garnitür için:
  • 2 adet orta boy domates,
  • 1 su bardağı dolusu haşlanmış nohut,
  • 1 baş kuru soğan,
  • 5-10 yaprak ıspanak

Fesleğenli Alabalık Nasıl Yapılır?

  • Alabalıkları bol suyla yıkayıp ayıklayın
  • Fileto çıkartın
  • Tekrar yıkayın ve suyunu süzün
  • Beri yanda, bir kâsenin içine 2 çorba kaşığı sıvı yağı, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kırmızı biber, ince ince kıyılmış fesleğeni ve 1 adet kuru soğanın suyunu koyup iyice harmanlayın
  • Elde ettiğiniz bu sosu, alabalık filetolarının üzerine sürün
  • Soslanmış alabalıkları fırın kabına özenle dizin
  • Ara sıra, üzerine fesleğenli sostan sürerek, fırında pişirin
  • Bu arada, haşlanmış nohut, doğranmış kuru soğan, domates ve ıspanakları, az sıvı yağda kavurun
  • Hazır olunca da, balıklar ile beraber ikram edin

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011