Hamsi Buğulama Tarifi

Hamsi Buğulama Tarifi

Hamsi Buğulama Malzemeleri

  • 500 gr hamsi
  • 1 su bardağı su
  • 2 domates
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 yeşil biber
  • tuz
  • 1 kurusoğan
  • 1/2 demet maydanoz
  • 2 defne yaprağı
  • 2 dilim limon
  • 3/4 kahve fincanı sıvıyağ

Hamsi Buğulama Nasıl Yapılır?

  1. • Soğanı piyazlık, domatesleri halka halka kesin
  2. Sivribiberleri enine kesip, temizlediğiniz maydanozu ince ince kıyın
  3. • Hamsileri temizleyip yıkayın ve kılçıklarını çıkarın
  4. • Soğan, domates, biber ve maydanozu bir kapta karıştırın
  5. Buğlama kabının tabanına önce harç malzemesinden, sonra sırasıyla bir kat hamsi, bir kat iç malzemesi şeklinde dizin
  6. • Salça, su, sıvıyağ ve tuzu karıştırıp üzerine gezdirin
  7. Defne yapragını ilave edip, ağzı kapalı şekilde 20 dakika kadar pişirin

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011