Balık Köftesi 2 Tarifi

Balık Köftesi 2 Tarifi

Balık Köftesi 2 Malzemeleri

  • 1 demet maydanoz
  • 3 adet yumurta
  • birkaç dilim bayat ekmek içi
  • 2 baş soğan
  • 2 adet palamut veya bir tonik balığı
  • 2 fincan zeytinyağı
  • yeterli miktarda tuz ve karabiber
  • 1 çay bardağı un

Balık Köftesi 2 Nasıl Yapılır?

  1. Temizlenmiş balık ile bir soğan dört parçaya bölünerek bolca su içinde iyice haşlanır
  2. Balık sudan alınarak etleri ayrılır
  3. Buna, ıslatılarak suyu sıkılmış ekmek içi, rendelenmiş bir baş soğan, bir yumurta, yeterince tuz, karabiber, ince kıyılmış maydanoz katılarak iyice yoğrulur
  4. Yoğrulan bu karışımdan cevizden daha küçük parçalar alıp, iki el arasında yuvarlak köfteler haline getirilerek una bulanır
  5. Kalan iki yumurta çırpılır
  6. Una bulanan köfteler, yumurtaya da bulanıp bir tavadaki kızdırılmış zeytinyağı da tavanın sapından sallanarak güzelce kızartılır
  7. Sıcak olarak yenir

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011