Somonlu Kuşkonmaz Graten Tarifi

Somonlu Kuşkonmaz Graten Tarifi

Somonlu Kuşkonmaz Graten Malzemeleri

  • 1.5 kilo kuşkonmaz
  • 1 çorba kaşığı portakal suyu ya da beyaz şarap
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • İsteğe göre tuz ile biber
  • 250 gram eritilmiş tereyağı
  • 1 tutam toz şeker
  • 8 ince dilim fileto
  • 2 çorba kaşığı limon suyu
  • 1 demet ince kıyılmış dereotu
  • 2 yumurta sarısı
  • 1 çorba kaşığı tam yağlı yoğurt

Somonlu Kuşkonmaz Graten Nasıl Yapılır?

  1. Hazırlanış süresi: 30 dakika
  2. Pişirme süresi: 30 dakika
  3. Porsiyon adedi: 4 kişilik
  4. 1
  5. Fırının ızgarasını önceden ısıtın
  6. Kuşkonmazı temizleyip, kökündeki sert kısımları kesin
  7. Kuşkonmazı şeker ve 1 çorba kaşığı tereyağı ekleyeceğiniz tuzlu suda 15 - 20 dakika haşlayın
  8. Somon filetoları yıkayıp, mutfak havlusu ile kurulayın
  9. Üzerlerine limon suyu dökün ve tuz ile biberle tatlandırın
  10. 2
  11. Yumurta sarısını, yoğurdu ve portakal suyu ya da şarabı mikserle iyice karıştırın
  12. Sıvı tereyağını azar azar ekleyip 3 - 5 dakika daha çırpın
  13. Tuz ile biber ekleyin
  14. 3
  15. Kuşkonmazların suyunu süzün ve 8 porsiyonluk parsellere ayırın
  16. Her parseli birer dilim somon filetoya sarın
  17. Parselleri bir borcama yerleştirip, dereotunu üzerine serpiştirin, sosu paylaştırın
  18. Izgaranın altına yerleştirin ve 5 dakika pişirin

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011